Печень трески — топ 10 лучших рецептов

Печень трески — один из самых ценных продуктов в питании человека. Она является источником множества питательных веществ и имеет впечатляющий список полезных свойств. Кроме того, печень трески вкусна и универсальна в приготовлении.

По своему составу печень трески богата витаминами (В12, А, D), минералами (железо, цинк, кальций), полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, а также аминокислотами, которые необходимы для поддержания здоровой работы организма.

Печень трески также известна своими полезными свойствами для пищеварительной системы, увеличения иммунитета и улучшения общего состояния кожи и волос. Она способствует снижению уровня холестерина в крови, препятствует образованию тромбов, а также улучшает работу мозга и нормализует артериальное давление.

Если вы хотите включить печень трески в свой рацион, но не знаете, как приготовить ее наиболее вкусно и разнообразно, в этой статье мы представляем вам топ 10 лучших рецептов с печенью трески. Вы сможете насладиться ее нежным вкусом и пользоваться всеми полезными свойствами этого продукта.

Печень трески: топ 10 лучших рецептов

1. Печень трески с луком и маслом

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Лук — 1 шт
   • Масло растительное — 2 ст. л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и нарезать кружочками.
   2. Лук нарезать полукольцами.
   3. В горячей сковороде разогреть масло.
   4. Обжарить лук до золотистого цвета.
   5. Добавить печень трески в сковороду и обжаривать до готовности.
   6. Посолить и поперчить по вкусу.
   7. Подавать горячим.

2. Печень трески в сметанном соусе

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Сметана — 200 г
   • Лук — 1 шт
   • Масло растительное — 2 ст. л.
   • Чеснок — 2 зубчика
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и нарезать кубиками.
   2. Лук и чеснок мелко нарезать.
   3. В горячей сковороде разогреть масло.
   4. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
   5. Добавить печень трески в сковороду и обжаривать до готовности.
   6. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.
   7. Тушить на медленном огне примерно 5-10 минут.
   8. Подавать горячим с гарниром по желанию.

3. Жареная печень трески в кляре

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Мука — 100 г
   • Яйца — 2 шт
   • Масло растительное — для жарки
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и нарезать полосками.
   2. В кастрюле с кипящей водой отварить печень трески до готовности (около 10 минут).
   3. Печень трески вынуть из кастрюли и откинуть на дуршлаг для стекания жидкости.
   4. В глубокой тарелке смешать муку, яйца, соль и перец.
   5. Обмакивать полоски печени трески в полученную массу и жарить на масле до золотистого цвета.
   6. Выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
   7. Подавать горячим с соусом по желанию.

4. Печень трески в сливочном соусе

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Сливки — 200 мл
   • Лук — 1 шт
   • Масло растительное — 2 ст. л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и нарезать кубиками.
   2. Лук мелко нарезать.
   3. В горячей сковороде разогреть масло.
   4. Обжарить лук до золотистого цвета.
   5. Добавить печень трески в сковороду и обжаривать до готовности.
   6. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
   7. Тушить на медленном огне примерно 5-10 минут.
   8. Подавать горячим с гарниром по желанию.

5. Печень трески с овощами на гриле

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Перец сладкий — 1 шт
   • Баклажаны — 2 шт
   • Масло оливковое — 2 ст. л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и порезать на порционные кусочки.
   2. Перец сладкий и баклажаны нарезать полосками.
   3. Смазать овощи оливковым маслом, посолить и поперчить.
   4. Разогреть гриль и выложить на него печень трески и нарезанные овощи.
   5. Жарить до готовности, переворачивая время от времени.
   6. Подавать горячим с салатом или картофельным пюре.

6. Печень трески на гриле с лимоном и зеленью

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Лимон — 1 шт
   • Масло оливковое — 2 ст. л.
   • Петрушка — по вкусу
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и порезать на порционные кусочки.
   2. Лимон нарезать тонкими кружочками.
   3. Смазать печень трески оливковым маслом, посолить и поперчить.
   4. Разогреть гриль и выложить на него печень трески и кружочки лимона.
   5. Жарить до готовности, переворачивая время от времени.
   6. Подавать горячим, посыпав зеленью.

7. Печень трески в духовке с картофелем

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Картофель — 4 шт
   • Лук — 1 шт
   • Масло растительное — 2 ст. л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и нарезать полосками.
   2. Картофель и лук нарезать кубиками.
   3. Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
   4. Добавить картофель и обжаривать до готовности.
   5. Добавить печень трески и тушить в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
   6. Подавать горячим с соусом по желанию.

8. Печень трески в томатном соусе с овощами

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Томаты — 4 шт
   • Перец болгарский — 1 шт
   • Морковь — 1 шт
   • Лук — 1 шт
   • Масло растительное — 2 ст. л.
   • Соль, перец — по вкусу
   • Зелень — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и порезать на порционные кусочки.
   2. Томаты, перец, морковь и лук нарезать кубиками.
   3. Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
   4. Добавить морковь, перец и тушить до готовности.
   5. Добавить печень трески и тушить в томатном соусе примерно 20 минут.
   6. Подавать горячим, посыпав зеленью.

9. Печень трески в кокосовом молоке с приправами

   Ингредиенты:

   • Печень трески — 500 г
   • Кокосовое молоко — 200 мл
   • Чеснок — 2 зубчика
   • Имбирь — 1 см
   • Кориандр — 1 ч. л.
   • Куркума — 1 ч. л.
   • Масло растительное — 2 ст. л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Печень трески вымыть и порезать на порционные кусочки.
   2. Чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать.
   3. В горячей сковороде разогреть масло.
   4. Обжарить чеснок и имбирь до золотистого цвета.
   5. Добавить печень трески в сковороду и обжаривать до готовности.
   6. Добавить кокосовое молоко, кориандр, куркуму, соль и перец.
   7. Тушить на медленном огне примерно 10-15 минут.
   8. Подавать горячим с рисом или лапшой.

Обжаренная печень трески с луком и картошкой

Печень трески – это не только полезный, но и очень вкусный продукт. Она богата белками, железом, фосфором и витаминами A, D и В12. Печень трески отлично сочетается с луком и картошкой, что делает это блюдо идеальным для перекуса или легкого обеда. В этом рецепте мы поделимся с вами способом приготовления обжаренной печени трески с луком и картошкой.

Состав ингредиентов:

• 300-400 г печени трески
• 2 луковицы
• 4-5 картофелин
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Разрежьте печень трески на кусочки.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
5. Добавьте к луку картофель и обжарьте до тех пор, пока картошка не станет золотистой.
6. Добавьте печень трески в сковороду и обжаривайте ее вместе с картошкой и луком до готовности.
7. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Это блюдо можно подавать гарниром к рису или кукурузной каше. Также оно прекрасно сочетается с свежими овощами или зеленью.

Запеченная печень трески с овощами и сыром

Запеченная печень трески — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить на ужин или праздничный стол. Кроме того, печень трески является полезным и питательным продуктом, богатым витаминами и минералами.

Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусную запеченную печень трески с овощами и сыром.

Ингредиенты:

• 500 г печени трески
• 2 средних моркови
• 1 большой лук
• 2 средние помидоры
• 150 г твердого сыра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Печень трески необходимо предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. Затем охладить и нарезать кусочками.
2. Морковь и лук нарезать кубиками, а помидоры — тонкими кружочками.
3. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить морковь и лук, обжарить до мягкости.
4. Добавить помидоры и пассеровать все ингредиенты вместе в течение 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Выложить подготовленные овощи в запекаемую форму. Равномерно распределить на них кусочки печени трески.
6. Твердый сыр натереть на крупной терке и посыпать им печень и овощи.
7. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.

Запеченная печень трески с овощами и сыром готова! Подавайте ее горячей как главное блюдо к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Печеная печень трески с лимоном и зеленью

Печеная печень трески с лимоном и зеленью — это ароматное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко.

Для приготовления печеной печени трески с лимоном и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г печени трески
• 2 лимона
• 2-3 зубчика чеснока
• свежая зелень (петрушка, укроп)
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги приготовления печеной печени трески с лимоном и зеленью:

1. Печень трески промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте печень трески на небольшие кусочки.
3. Смешайте печень трески с соком одного лимона, натертым чесноком, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем по вкусу. Дайте мариноваться примерно 20-30 минут.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Обжарьте печень трески с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 3-5 минут с каждой стороны.
6. Выложите печень трески на блюдо и украсьте ломтиками второго лимона и свежей зеленью.
7. Печеную печень трески с лимоном и зеленью можно подавать горячей или остудить и подавать в виде закуски.

Печеная печень трески с лимоном и зеленью отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Она не только вкусная, но и очень полезная, так как печень трески богата витаминами и полезными микроэлементами.