Рецепты вторых блюд рейтинг

Вторые блюда – это главное блюдо, которое является основным аргументом в пользу обеда или ужина. В этой статье мы представляем вам рейтинг самых вкусных и простых рецептов вторых блюд, которые подойдут для любого случая в вашей жизни. Независимо от того, готовите ли вы для семьи, друзей или просто хотите порадовать себя, эти блюда точно покорят вашу кухню.

В списке рецептов вы найдете разнообразные варианты – от классических до экспериментальных, от мясных до рыбных. Вы сможете выбрать блюдо в зависимости от своих предпочтений и умений в кулинарии. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием шагов приготовления и советами по подаче. Так что не бойтесь экспериментировать и делать свою традиционную кухню еще более интересной.

Не забудьте, что главное в готовке – это любовь. Добавьте щепотку творчества в каждое блюдо и оно обязательно станет по-настоящему вкусным!

Блюда с мясом на гриле

Приготовление вкусных и сочных блюд с использованием гриля становится все более популярным. Аромат мяса, запеченного на открытом огне, несомненно, радует любителей мясных блюд. В данном разделе вы найдете несколько рецептов блюд с мясом, которые можно приготовить на гриле.

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Мясо нарезать на кусочки примерно 2х2 см.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Порезанное мясо и лук посыпать солью и перцем. Добавить майонез и хорошо перемешать.
4. Оставить на 1-2 часа, чтобы пропиталось.
5. Нанизать на шампуры поочередно мясо и лук.
6. Поставить на гриль и жарить до готовности.

Стейк из говядины

Ингредиенты:

• 2 стейка из говядины;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Поставить сковороду или гриль на огонь и разогреть.
2. Вымыть и просушить стейки.
3. Смазать маслом с обеих сторон.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Выложить стейки на нагретую поверхность и жарить до готовности, переворачивая несколько раз.
6. Готовые стейки вынуть из сковороды и дать немного отдохнуть перед подачей на стол.

Это лишь некоторые примеры блюд с мясом, которые можно приготовить на гриле. Попробуйте экспериментировать с разными видами мяса, приправами и соусами, чтобы найти свой идеальный вариант.

Рыбные блюда на гарнире

Рыбные блюда всегда отличаются нежностью и вкусом. Попробуйте приготовить второе блюдо из рыбы с гарниром, чтобы порадовать своих близких или гостей.

1. Жареная форель с картофельным пюре:

• очистите и порежьте картофель на кубики;
• сварите его до готовности и измельчите до состояния пюре;
• приготовьте форель, обжарив ее на сковороде с маслом;
• подавайте форель с картофельным пюре и свежими овощами.

2. Котлеты из лосося с гречневой кашей:

• смешайте филе лосося с яйцом, луком и панировочными сухарями;
• сформируйте котлеты и обжарьте до золотистой корочки;
• сварите гречневую кашу;
• подавайте котлеты из лосося с гречневой кашей и зеленью.

3. Тунец на гриле с овощным рататуем:

• выложите филе тунца на гриль и поджарьте по 2 минуты с каждой стороны;
• нарежьте овощи (баклажаны, кабачки, перец, лук) и обжарьте на сковороде;
• смешайте овощи с тунцом и добавьте специи;
• подавайте тунец на гриле с овощным рататуем и лимоном.

4. Окунь в сливочном соусе с рисом:

• приготовьте окунь, посолив и выпекая его в духовке;
• смешайте сливки с мукой и уксусом, и варите соус до загустения;
• сварите рис;
• подавайте окунь в сливочном соусе с рисом и зеленью.

Попробуйте эти варианты рыбных блюд на гарнире, и почувствуйте себя настоящим поваром. Приятного аппетита!

Овощные стейки и запеканки

Овощные стейки — это нарезанные овощи, обжаренные на сковороде или запеченные в духовке. Они могут быть приготовлены из различных овощей, таких как баклажаны, цуккини, тыква и морковь. Овощи нарезаются ломтиками или кусочками, обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла или запекаются в духовке при температуре около 200 градусов. В результате получается ароматное и сочное блюдо, которое можно подать с соусом или сыром.

Запеканки можно приготовить из разнообразных овощей, таких как картофель, цветная капуста, брокколи, шпинат и томаты. Овощи режутся и смешиваются с яйцами, молоком, сыром и специями. Затем полученная смесь выкладывается в форму и запекается в духовке. В результате получается воздушное и аппетитное блюдо, которое можно подавать как гарнир или основное блюдо.

Овощные стейки и запеканки не только вкусные, но и полезные. Овощи содержат много полезных витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья и иммунитета. Используйте представленные рецепты, чтобы приготовить эти блюда и порадовать себя и своих близких чем-то новым и необычным.

Птица запеченная с травами

Ингредиенты:

• 1 курица
• Специи по вкусу (соль, перец, паприка и др.)
• Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин и др.)
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Курицу хорошо промыть и обсушить.
3. Смешать специи с оливковым маслом.
4. Натереть курицу полученной смесью.
5. Наполнить курицу свежими травами.
6. Закрыть курицу фольгой.
7. Поставить курицу в предварительно нагретую духовку на 1-1,5 часа.
8. После этого снять фольгу и дать курице хорошо подрумяниться.
9. Готовую курицу нарезать на порции и подавать с гарниром.

Приятного аппетита!

Блюда из морепродуктов: вкусно и недорого

Салат с кальмарами и овощами

Ингредиенты:

• 250 г кальмаров;
• 2 помидора;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• ½ свежего огурца;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кальмары вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Отделите от них желатиновую пленку и нарежьте кольцами.
2. Помидоры, огурец, и морковь нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.
3. Свежий огурец очистите и натрите на мелкой терке.
4. Все овощи и кальмары смешайте в большой миске.
5. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Креветки в кокосовой панировке

Ингредиенты:

• 500 г креветок;
• 100 г кокосовой стружки;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Креветки очистите, сняв панцирь и оставив только хвостовую часть.
2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец.
3. Кокосовую стружку разложите на тарелке.
4. Каждую креветку обведите взбитыми яйцами и обваляйте в кокосовой стружке, хорошо прижимая.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте креветки с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавайте блюдо горячим с любимым соусом.

Попробуйте приготовить эти блюда из морепродуктов и насладитесь их неповторимым вкусом. Ваша семья и гости будут в восторге!