Самые вкусные маринованные огурцы рейтинг

Маринованные огурцы — это классическое блюдо, которое обожают многие. С их помощью можно добавить свежих ноток в любое блюдо. Но не все огурцы одинаково вкусные, и разные рецепты могут создавать совершенно разный вкус. В этой статье предлагаем вам топ-10 лучших рецептов маринованных огурцов, а также рассказываем некоторые секреты приготовления этого вкусного блюда.

Один из секретов вкусных маринованных огурцов — использование свежих огурцов. Лучше всего выбирать маленькие огурчики, чтобы они лучше набрали маринада и были сочными. Кроме того, важно выбирать огурцы из экологически чистых источников, чтобы избежать плохого качества продукта.

Другой важный секрет — мариновать огурцы в правильном соотношении соли и сахара. Оно может немного меняться в зависимости от рецепта, но обычно на одну часть соли приходится около половины части сахара. Это создает идеальный баланс между соленостью и сладостью маринада. Кроме того, можно добавить специи, такие как горчичные семечки, кориандр или сельдерей, чтобы придать огурцам особый вкус.

Помните, что самое вкусное маринованное огурчики получаются после некоторого времени выдержки в холодильнике. Чем дольше они пропитываются маринадом, тем богаче и насыщеннее становится их вкус.

Также важно употреблять маринованные огурцы в разумных количествах. Ведь, несмотря на свою низкую калорийность, они всё же содержат соль и некоторое количество сахара. Поэтому не переусердствуйте и наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом с умом!

Самые вкусные маринованные огурцы: рейтинг, рецепты, секреты

Рейтинг лучших рецептов маринованных огурцов

1. Классические маринованные огурцы с укропом и чесноком
2. Остро-пикантные маринованные огурцы с перцем
3. Солёные огурцы с добавлением лимона и имбиря
4. Маринованные огурцы с розовым перцем и луком
5. Корейские маринованные огурцы с кунжутом и красным перцем
6. Огурцы «грибочки» в маринаде из яблочного уксуса
7. Хрустящие огурцы с добавлением кориандра и зеленого горошка
8. Маринованные огурцы с добавлением душистого растения боярышник
9. Огурцы «соленые грибы» с добавлением мяты и зубчиков чеснока
10. Маринованные мини-огурцы со специями и семенами горчицы

Секреты приготовления маринованных огурцов

Чтобы ваши маринованные огурцы получились вкусными и ароматными, рекомендуется придерживаться следующих секретов:

• Выбирайте только свежие и качественные огурцы, без повреждений и изъянов.
• Огурцы нужно мариновать целыми или нарезать кружочками, в зависимости от предпочтений.
• Добавляйте в маринад специи и приправы, чтобы придать огурцам особый вкус.
• Используйте уксус или лимонный сок для приготовления маринада, чтобы огурцы были хорошо просолены и сохраняли свежесть.
• Не забудьте добавить зелень, чеснок и лук — они придадут огурцам аромат и пикантность.
• Для сохранения хрустящести огурцов, можно добавить специальную добавку, такую как лист пекинской капусты.
• Маринованные огурцы нужно хранить в герметичной упаковке или банке в прохладном месте.

Следуя этим рецептам и секретам, вы сможете приготовить вкуснейшие маринованные огурцы с насыщенным ароматом и оригинальным вкусом. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои фирменные нотки в этот классический рецепт!

Традиционные маринованные огурцы

Чтобы приготовить традиционные маринованные огурцы, вам понадобятся свежие огурцы, вода, соль, сахар, уксус, перец горошком, горчица и лавровый лист. Начните с того, что огурцы вымойте и нарежьте на кусочки нужной вам формы — можно использовать кружочки, полоски или целые плоды.

Затем огурцы нужно залить кипятком и оставить на 10-15 минут, чтобы они немного проварились и распустили горечь. После этого огурцы нужно выложить в банки, добавить специи и заливку из воды, соли, сахара и уксуса. Готовые банки следует закрыть и оставить в темном и прохладном месте на несколько недель, чтобы огурцы настоялись.

После того как маринованные огурцы настоялись, они станут нежными, хрустящими и ароматными. Традиционные маринованные огурцы подходят как в качестве закуски к основным блюдам, так и как самостоятельное блюдо для угощения гостей и приятного времяпровождения.

Огурцы с хрустящей корочкой

Для приготовления огурцов с хрустящей корочкой вам потребуется:

• 1 кг свежих огурцов;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 100 мл уксуса;
• 3-4 зубчика чеснока;
• пучок свежей укропа;
• 1 литр воды;
• перец горошком по вкусу;
• лавровый лист по вкусу.

Шаги приготовления огурцов с хрустящей корочкой:

1. Огурцы освободить от шкурки (не обязательно), нарезать кружками или полосками.
2. Положить огурцы в стеклянную емкость.
3. Добавить соль, сахар, зубчики чеснока (предварительно порубить или пропустить через пресс), уксус, укроп, лавровый лист и перец горошком.
4. Залить огурцы всей водой.
5. Перемешать содержимое емкости, чтобы соль и сахар растворились.
6. Закрыть емкость крышкой и установить в прохладное место.
7. Оставить на несколько дней (лучше всего на 4-5 дней), чтобы огурцы настоялись.

Готовые огурцы с хрустящей корочкой можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты. Они отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также являются отличным дополнением к снекам.

Огурцы с ароматными специями

1. Рецепт огурцов с ароматными специями №1

• Ингредиенты:
• — свежие огурцы — 1 кг;
• — соль — 2 столовые ложки;
• — сахар — 2 столовые ложки;
• — уксус 9% — 100 мл;
• — крупный молотый черный перец — 1 чайная ложка;
• — сушеный лавровый лист — 2 штуки;
• — гвоздика — 5 штук;
• — семена горчицы — 1 чайная ложка;
• — семена кориандра — 1 чайная ложка;
• — свежий укроп (для украшения).

2. Рецепт огурцов с ароматными специями №2

• Ингредиенты:
• — свежие огурцы — 1,5 кг;
• — соль — 2 столовые ложки;
• — сахар — 3 столовые ложки;
• — уксус 9% — 150 мл;
• — крупный молотый черный перец — 1 чайная ложка;
• — сушеный лавровый лист — 2 штуки;
• — зира — 1 чайная ложка;
• — корень хрена — 50 г;
• — свежий укроп (для украшения).

3. Рецепт огурцов с ароматными специями №3

• Ингредиенты:
• — свежие огурцы — 2 кг;
• — соль — 3 столовые ложки;
• — сахар — 4 столовые ложки;
• — уксус 9% — 200 мл;
• — крупный молотый черный перец — 2 чайные ложки;
• — сушеный лавровый лист — 3 штуки;
• — куркума — 1 чайная ложка;
• — семена фенхеля — 1 чайная ложка;
• — свежая петрушка (для украшения).

4. Рецепт огурцов с ароматными специями №4

• Ингредиенты:
• — свежие огурцы — 1,2 кг;
• — соль — 1,5 столовые ложки;
• — сахар — 2 столовые ложки;
• — уксус 9% — 120 мл;
• — крупный молотый черный перец — 1 чайная ложка;
• — сушеный лавровый лист — 2 штуки;
• — семена горчицы — 1 чайная ложка;
• — семена кориандра — 1 чайная ложка;
• — свежий укроп (для украшения).

5. Рецепт огурцов с ароматными специями №5

• Ингредиенты:
• — свежие огурцы — 1,8 кг;
• — соль — 2 столовые ложки;
• — сахар — 3 столовые ложки;
• — уксус 9% — 150 мл;
• — крупный молотый черный перец — 1 чайная ложка;
• — сушеный лавровый лист — 2 штуки;
• — зира — 1 чайная ложка;
• — свежий укроп (для украшения).

Приготовьте огурцы с ароматными специями по одному из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда!

Соусные огурцы в томатном соке

Для приготовления соусных огурцов в томатном соке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• огурцы — 1 кг;
• томатный сок — 1 л;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• уксус — 100 мл;
• перец черный горошком — 1 чайная ложка;
• лавровый лист — 3 штуки;
• чеснок — 4 зубчика;
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.

Для начала очистите огурцы от шкурки, нарежьте их на кружочки или полукольца.

В кастрюле смешайте томатный сок, соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

После кипения добавьте уксус, перец горошком и лавровый лист. Дайте всем ингредиентам прокипеть вместе еще пару минут.

Затем добавьте нарезанные огурцы и чеснок (можно пропустить через пресс). Варите все вместе еще 5-7 минут.

Наконец, добавьте зелень и перемешайте. Выключите огонь и дайте огурцам настояться в соусе примерно 20-30 минут.

Соусные огурцы в томатном соке готовы! Они отлично подойдут как гарнир к мясу или птице, а также будут хорошей закуской к любому столу.

Огурцы с медом и чесноком

Для приготовления огурцов с медом и чесноком понадобятся:

• 2 кг свежих огурцов;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки меда;
• для маринада: 2 столовые ложки уксуса, 1 литр воды, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка мелко нарезанного укропа.

Огурцы моют и обрезают кончики. Чеснок чистят и нарезают тонкими пластинками. Мед смешивают с маринадом: водой, уксусом, солью, сахаром и укропом.

После этого огурцы и чеснок сложить в стеклянную банку и заливаем маринадом, добавляем мед. Закрываем банку крышкой и оставляем огурцы на сутки при комнатной температуре, затем переносим в холодильник.

Через 2-3 дня огурцы с медом и чесноком будут готовы к употреблению. Они отлично дополняют холодные закуски и салаты, а также подходят в качестве самостоятельной закуски к пиву или водке.

Приятного аппетита!

Секреты и советы по маринованию огурцов

Вот несколько полезных советов:

Следуя этим советам и секретам, вы сможете приготовить самые вкусные маринованные огурцы, которые будут лакомством для всей семьи!